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プロフェッショナル ポークレストラン
ケンボロー
ごあいさつ
有限会社島根ポークで丹精こめて育てられた芙蓉豚をお届けできる唯一のレストランです。皆様に美味しいお料理を食べて頂きたく、心を込めておもてなしをしております。大切な記念日に、ご家族の団欒に、お仲間との語らいに・・・様々なシーンをケンボローでお過ごし頂けますよう、お待ちしております。
芙蓉豚とは・・・
風姿花伝に”秘する花を知る事。秘すれば花なり、秘せずば花なるべからず”の言葉があります。この言葉に最もよく似合う花として脳裏に浮かぶ花が芙蓉です。
日々丹精込めた管理のなかで立派に育ち、そして姿を変えた豚肉に私たちの思いを込めて ”芙蓉ポーク”と命名しました。筋肉内脂肪をできる限り少なくして赤肉の旨味を追求して作られたお肉です。旬（瞬）の味をお楽しみください。
ケンボロー農園
レストランケンボローで使用している野菜の多くはケンボロー農園で丹精こめてつくられたものばかりです。
4つのフレームと外の畑が全部レストランケンボローで使われる野菜達です。87歳のおばあちゃんと近所のおばさん、2人で、一年中、いつも新鮮な野菜を食べて頂きたくて、種から丁寧に育ててられています。
そのケンボロー農園から毎朝丁寧に収穫されたものをゲストの皆様にお出ししています。季節の様々な種類の野菜達をお楽しみください。
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